氷白玉

(4人分)

白玉粉
150g
120cc~140cc
食紅
少々
こしあん
300g
適量
氷白玉

作り方

  • 白玉粉に水を100cc位から、少しずつ入れていく。(分量はお天気によって違う為)
  • こねたら、その1/3を取り、そこへ食紅を少し入れる。出来上がりは作った色より濃くなるので気を付けること。
  • 丸くまるめて指でつぶし。熱湯に入れる。浮いてきてもしばらく煮ること。
  • あんを下に敷き、白玉をのせる。(紅白)
  • 上から削った氷をのせる。

ワンポイントアドバイス

フードプロセッサーでもかき氷できますよ!
・いわしの揚げしんじょ ・夏雑炊
・胡瓜と干し椎茸の胡麻味噌和え

セットメニュー

氷白玉のセットメニュー
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