絶品!シュウマイ (家常焼売) 

(4人分)

豚挽肉
200g
玉ねぎ
100g
シュウマイの皮
1袋
グリーンピース
適量(皮の枚数による)
片栗粉
大さじ 5
調味料
 
小さじ 1 弱
砂糖
小さじ 1
醤油
小さじ 1 1/2
ごま油
大さじ 1
化学調味料
少々
絶品!シュウマイ (家常焼売) 

作り方

  • 豚挽肉と調味料をボールに入れて、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
  • 玉ねぎはみじん切りにし、別のボールに入れ、片栗粉を加えて、ホロホロになるまで混ぜる。
  • ①と②を一緒にして、よく混ぜ合わせてから皮に包む。
  • グリーンピースは少量の片栗粉(分量外)でまぶし、包んだシュウマイの上に1粒づつのせる。
  • 蒸し器にクッキングペーパーを敷き、シュウマイを並べて12分蒸す。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎのみじん切りははフードプロセッサーを使うと水分が出てしまうので、一手間ですが包丁でがんばりましょう。
・そら豆と厚揚げの和え物  ・ジュレ・オ・フリイ

セットメニュー

絶品!シュウマイ (家常焼売) のセットメニュー
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