牛肉と春雨の中華サラダ

(4人分)

牛薄切り肉
100g
春雨(戻して)
60g
きゅうり
1本
トマト
1個
レタス
2枚
煎り胡麻
大さじ 1
調味料(牛肉の下味)
 
生姜汁
小さじ 1
醤油
小さじ 2
調味料
 
大さじ 2
醤油
大さじ 3
砂糖
小さじ 1
胡麻油
大さじ 1
練り辛子
小さじ 1
牛肉と春雨の中華サラダ

作り方

  • 牛肉は1cm巾に切り、生姜汁と醤油で下味をつけ、サラダ油(分量外)で炒め、煎り胡麻を振っておく。
  • 春雨は茹でて水に取り、冷やして水気を切ってから5cm長さに切る。
  • きゅうりは千切り、トマトは8ツ切りにする。
  • 皿にレタスを敷き、周りにトマトを飾り、真ん中にきゅうり、春雨、牛肉を盛る。
  • たれを合わせて、④の上にかける。

ワンポイントアドバイス

チューブの練り辛子を使うときは少量の水で溶いて、滑らかにしてから他の調味料と合わせるときれいに混ざります。
・ほうれん草と豆腐のスープ ・手羽先の揚げ物
・ヤシミルクとかぼちゃのデザート

セットメニュー

牛肉と春雨の中華サラダのセットメニュー
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