ファラシュビーン(いんげんのインド風炒め和え)

(4人分)

いんげん
250g
黒胡椒
小さじ 1
レッドペッパー
小さじ 1
レモン汁
1/2個分
サラダ油
大さじ 1強
ブラウンマスタードシード
小さじ 1
小さじ 1/2
ファラシュビーン(いんげんのインド風炒め和え)

作り方

  • いんげんは3㎝長さに切り、下茹でしておく。
  • フライパンにサラダ油を入れ、黒胡椒、ブラウンマスタードシードを加えて熱し、パチパチ跳ね上がってきたら、①のいんげんを入れて、炒める。いんげんが柔らかくなったら、レッドペッパー、塩を加え混ぜる。レモン汁をかけてさらに混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

ブラウンマスタードシードはインド料理で使われる辛さと香りを楽しむスパイスです。
・欧風ビーフカレー ・チャイゼリー(インド紅茶のぜりー)

セットメニュー

ファラシュビーン(いんげんのインド風炒め和え)のセットメニュー
このページのトップへ戻る