刈包(イイパオ) 中華蒸しパンサンド

(16個分)

強力粉
50g
薄力粉
150g
温水(40℃)
60cc
牛乳
50cc
砂糖
大さじ 2
サラダ油
大さじ 1
ドライイースト
小さじ 1
ベーキングパウダー
小さじ 1/2
長ねぎ
1本
貝割れ菜
1パック
鶏のからしマヨネーズ和え(別項目参照)
250g
味付けメンマ(別項目参照)
200g
刈包(イイパオ) 中華蒸しパンサンド

作り方

  • 包子の材料 : 強力粉からベーキングパウダーまでをボウルで充分に練り、寝れ布巾をかけ、温かい場所に置いて、2~5倍になるまで発酵させる。
  • ①を16等分にし、楕円に伸ばして内側にサラダ油(分量外)を塗って二つ折にして、5分間蒸す。
  • 長ねぎは白髪ねぎにする。
  • 包子の間に「鶏のからしマヨネーズ和え」 「味付けメンマ」 白髪ねぎ、貝割れ菜を挟んで食す。

ワンポイントアドバイス

なんでも自由に楽しくサンドしてみてください。
 ・香り揚げ鶏のりんごソース ・えびのワンタンスープ

セットメニュー

刈包(イイパオ) 中華蒸しパンサンドのセットメニュー
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