豆腐の中華スープ

(4人分)

木綿豆腐
1丁
きくらげ
大さじ 2
人参
80g
万能ねぎ
適宜
鶏ガラスープの素
大さじ 1/2
スーパーバナジウム富士
3カップ
片栗粉
大さじ 1
少々
胡椒
少々
豆腐の中華スープ

作り方

  • 豆腐はザルにのせ、約10分おいて水気を切る。
    きくらげは水で戻し、石づきを取って一口大に切る。
    人参は千切り、万能ねぎは斜めに切る。
  • 鍋に湯を沸かし、スープの素、きくらげ、人参、を入れて火を通し、豆腐を崩して加えて水溶き片栗粉でとろみを付ける。塩、胡椒で味を調味し、万能ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

買い置きしてあるもので、簡単にできるスープです。筍やしいたけもおすすめ具材です。
・墨いかの生姜ソース ・酢豚 ・えびのチリソース ・カステラ

セットメニュー

豆腐の中華スープのセットメニュー
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