ウィークエンド(パウンドケーキ)

(パウンド型 1本分)

3個
グラニュー糖
230g
生クリーム
100cc
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
3g
レモンの皮
1個分
溶かしバター
65g
キルシュワッサー
30cc
アプリコットジャム
適量
グラスアロー(糖衣)
 
 粉砂糖
150g
 キルシュワッサー
45cc
ウィークエンド(パウンドケーキ)

作り方

  • ボウルに全卵、グラニュー糖を入れ、泡立たないように混ぜ合わせる。
    その中に薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせ、さらに生クリーム、溶かしバター、レモンの皮、キルシュワッサーを順次混ぜ合わせる。
  • 生地をパウンド型の中に入れ、160℃~170℃のオーブンで約40分間焼く。
  • グラスアローを作る。手鍋に粉砂糖を入れ、キルシュワッサーを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  • ケーキの表面にアプリコットジャムを薄めに塗り、その上からグラスアローを塗る。
    これをオーブンに20秒~30秒入れ、つやをきれいに出す。

ワンポイントアドバイス

パウンドケーキの基本です。レーズンやレモン・オレンジのピール等を入れてもいいですね。
・アサリと菜の花のフィットチーネ ・豚フィレ肉のピカタ

セットメニュー

ウィークエンド(パウンドケーキ)のセットメニュー
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