麦茶の水ようかん

(4人分)

麦茶
4カップ
寒天
1本
ねりあん
500g
砂糖
好みで少々
麦茶の水ようかん

作り方

  • 麦茶は濃いめに作り、冷ましておく。
  • 寒天は半日水に浸けてふやかして、絞る。
  • 麦茶に寒天を入れ火にかけ、煮立ったら弱火にして、寒天が完全に溶けたら、ねりあんを加えて煮溶かす。
    お好みで砂糖を加える。
    時々、木杓子で混ぜ、7~8分煮る。
  • ザルで濾して、60℃位の少し温かいうちに型に入れる。
    冷めたら冷蔵庫で冷やす。

ワンポイントアドバイス

香ばしい麦茶のさっぱりとした水ようかんです。
・飛竜頭の煮物 ・柴葉漬けちらし寿司 ・うどとわかめの吸い物 

セットメニュー

麦茶の水ようかんのセットメニュー
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