黒豆の赤ワイン寄せ

(4人分)

黒豆のみつ煮
140g
粉ゼラチン
10g
スーパーバナジウム水
大さじ 2
赤ワイン
1カップ
グラニュー糖
20g
黒豆の赤ワイン寄せ

作り方

  • 粉ゼラチンを水でふやかしておく。
  • 鍋に赤ワインを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばし、グラニュー糖と①のゼラチンを加える。
  • 粗熱が取れたら黒豆のみつ煮を入れ、容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。

ワンポイントアドバイス

アルコールに弱い方はワインの分量を減らし、その分水を増やしてください。
・鯛生寿司 ・酢蓮根 ・叩き牛蒡 ・お煮しめ

セットメニュー

黒豆の赤ワイン寄せのセットメニュー
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