マタール プラオ(グリーンピースのピラフ)

(4人分)

グリーンピース    (冷凍)
1/2カップ
3カップ
サラダ油
大さじ 2
スーパーバナジウム水
3カップ
小さじ 1/2
クミンシード
小さじ 1/3
シナモンスティック
2~3㎝
ブラックペッパー
6粒
カルダモン
3粒
ロリエ
2枚
マタール プラオ(グリーンピースのピラフ)

作り方

  • 米は炊く直前に洗ってザルにあげる。
  • 鍋又はフライパンにサラダ油を熱し、クミンシード、シナモン、ブラックペッパー、ロリエ、皮に一か所切り込みを入れたカルダモンを入れる。はじけてきたら、解凍したグリーンピースを加え混ぜ合わせる。火を止めて米を入れて混ぜ合わせる。
  • 炊飯器に②を入れ、スーパーバナジウム水、塩を加えて炊く。炊き上がったら10分蒸らす。
  • 皿にまずご飯だけ盛り付け、上にグリーンピースやスパイスをのせる。

ワンポイントアドバイス

・カドゥ キ カリー(かぼちゃのカレー) ・チャイのプリン
・ベーガン シムラミルチ キ サブジ(茄子とピーマンの炒め蒸し)

セットメニュー

マタール プラオ(グリーンピースのピラフ)のセットメニュー
このページのトップへ戻る