味噌チゲ (テンジャンチゲ)

(4人分)

豚バラ肉
200g
白菜キムチ
200g
赤・青唐辛子
各 1~2本
生椎茸
4 個
ニラ
1 把
ジャガイモ
1/4 個
だし汁
4 カップ
合わせ調味料
 
コチュジャン
大さじ 1
味噌
120g
中粗唐辛子
小さじ 1
おろしニンニク
小さじ 1
ゴマ油
少々
清麹醤チョングッチャン (あれば)
少々
味噌チゲ (テンジャンチゲ)

作り方

  • 豚バラ肉、キムチはざく切り、唐辛子はななめ切り、生椎茸は好みのサイズに切る、
  • ジャガイモはさいの目に切り茹でる。
    ニラは5cm位に切る。
  • 鍋にゴマ油をひき、豚バラ肉をよく炒め、色が変わったら、だし汁を加える。
    沸騰したら①と②の材料を加え合わせ調味料で味を整える。

ワンポイントアドバイス

材料さえあれば手軽にできるあったか鍋です。具材もお好みで工夫してみてください。
・ナムル3種 フライパンで石焼ビビンバ 杏仁豆腐

セットメニュー

味噌チゲ (テンジャンチゲ)のセットメニュー
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