タピオカ入りココナッツミルク(アイス添え)

(4人分)

ココナッツパウダー
100g
牛乳
500cc
蜂蜜
70g
200cc
タピオカ
100g
黄桃
50g
アイスクリーム
200g
コーンスターチ
大さじ 1
タピオカ入りココナッツミルク(アイス添え)

作り方

  • 黄桃は1㎝角に切る。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカを芯が無くなるまでボイルし、水に取って冷ます。
  • 鍋に湯200ccを沸かし、一旦火を止めて、ココナッツパウダーをよく溶く。
    更にはちみつを入れ火をつけ、再び沸いたらコーンスターチを水大さじ1で溶いたものを加え、とろみをつけ、牛乳を加え、十分に冷ます。
  • 器にタピオカ、黄桃、ココナッツミルク入れ、アイスクリームをのせる。

ワンポイントアドバイス

タピオカは冷やし過ぎると硬くなってしまうので、食べるまでココナッツミルクと分けておいてください。
・たらのあんかけ ・野菜ののり巻き

セットメニュー

タピオカ入りココナッツミルク(アイス添え)のセットメニュー
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