野菜ののり巻き

(4人分)

2合
白だし
大さじ 1 1/2
煎り白ごま
大さじ 1
海苔
4枚
小松菜
160g
人参
60g
2個
ザーサイ(お好みで)
50g
干し椎茸(戻して)
50g
椎茸用調味料
 
 砂糖
大さじ 1
 醤油
大さじ 2
 だし汁
75cc
野菜ののり巻き

作り方

  • 米は普通に炊いて、白だしと煎り白ごまを加え混ぜて、冷ます。
  • 小松菜は塩を入れてボイルする。
    にんじんは細切りにして、同様にボイルする。
  • 卵は塩(少々)を加えて薄焼きにし、細切りにする。
  • ザーサイは塊の場合は塩出しをしてから、そのまま食べられる場合はそのままで細切りにする。
  • 干し椎茸は戻して、調味料で甘辛く煮て冷まし、細切りにする。
  • 海苔にご飯、具をのせて巻き、切って皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

・たらのあんかけ ・タピオカ入りココナッツミルク(アイス添え)

セットメニュー

野菜ののり巻きのセットメニュー
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