香り揚げ鶏のリンゴソース

(5人分)

鶏もも肉
500g
キャベツ
200g
人参
30g
貝割れ
1把
リンゴ(小)
1個
春巻きの皮
5枚
片栗粉
1/2カップ
調味料A
 
豆板醤
小さじ 1
唐揚げ粉
大さじ 1
醤油
小さじ 1/2
1個
ニンニク(みじん)
小さじ 1
大さじ 1
調味料B
 
お湯
2/3カップ
三温糖(白砂糖)
大さじ 4
大さじ 4
ケチャップ
大さじ 4
水溶き片栗粉
適量
香り揚げ鶏のリンゴソース

作り方

  • 鶏は3㎝角大に切り、調味料(A)で下味を付けて、しばらくおく。
  • キャベツ、にんじん、貝割れは千切りにして皿に広げる。
  • りんごは皮を剥いて、粗微塵に切り、調味料(B)と合わせ、鍋で暖め、水溶き片栗粉でトロミを付けて器に入れて添える。
  • ①に片栗粉1/2カップを混ぜ合わせ、3㎝巾のたんざくに切った春巻きの皮を鶏肉に巻いて、180℃の油で揚げる。
  • 食べる時にりんごソースをかける。

ワンポイントアドバイス

りんごが多すぎるとソースが甘くなってしまうので普通サイズのでしたら、半分で十分です。
 ・えびワンタンのスープ ・イイパオ

セットメニュー

香り揚げ鶏のリンゴソースのセットメニュー
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