和風ミートローフ

(4人分)

合挽き肉
300g
玉ねぎ(すりおろし)
大さじ 3
ドライパン粉
大さじ 4
大さじ 2
2/3個
味噌
大さじ 1 1/2
醤油
小さじ 1
有馬山椒
大さじ 2
固ゆで卵(粗刻み)
1個分
和風ミートローフ

作り方

  • ボウルに合挽き肉と玉ねぎすりおろしを入れてよく混ぜ、調味料を加えてよく練る。
    卵を溶いて少しずつ加えて混ぜ、パン粉を加えて粘りが出るまで混ぜあわせる。
  • 有馬山椒と粗刻みの茹で卵を順に加え、馴染ませる。
  • アルミホイルに油(分量外)を塗って、混ぜ合わせた肉を置き、ミートローフの形に整え、上面に油(分量外)を塗り、180℃~200℃のオーブンで20分位焼く。
    よく冷ましてから切り分ける。

ワンポイントアドバイス

.有馬山椒は山椒の実を醤油で煮たものです。瓶詰の山椒の実を使ってください。
・しめじのみぞれ和え ・紅白飯 ・りんごかん

セットメニュー

和風ミートローフのセットメニュー
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