ハムと山クラゲと春雨の中華風サラダ

(4人分)

ハム(スライス)
50g
山クラゲ(戻して)
50g
春雨(戻して)
150g
キクラゲ(戻して)
30g
人参
20g
調味料A(春雨などのボイル用)
 
 旨味調味料
少々
 塩
大さじ 1/2
 酒
少々
 水
1000cc
調味料B(ソース)
 
 旨味調味料
少々
 砂糖
大さじ 1/4
 醤油
大さじ 1
 塩
適量
 胡麻油
適量
 豆板醤
適量
ハムと山クラゲと春雨の中華風サラダ

作り方

  • 人参、ハム、キクラゲはそれぞれ細切りにする。
  • 鍋に湯を沸かし、調味料Aを入れて、春雨、人参、キクラゲをボイルし、水切りをして冷ましておく。
  • ボウルに調味料Bを合わせ、全ての材料を入れて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

調味料を入れてボイルすることで、乾物の臭みなどもなくなります。
・鶏もも肉のチャーシュー焼き ・ババロア・オ・フレーズ

セットメニュー

ハムと山クラゲと春雨の中華風サラダのセットメニュー
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