鶏もも肉のチャーシュウ焼き

(4人分)

鶏もも肉(皮付き)
2枚
キュウリ
1本
胡麻油
適量
醤油
適量
つけ汁
 
 醤油
125cc
 砂糖
75g
 五香粉
小さじ 1/2
 老酒
大さじ 1/2
 長ねぎ(青い部分)
1本分
 生姜(薄切り)
1枚
 ニンニク(薄切り)
3枚
鶏もも肉のチャーシュウ焼き

作り方

  • 鶏もも肉は包丁で筋のところを軽く叩いてから、切れ目を入れる。
  • ビニール袋につけ汁の材料を全て入れて混ぜ合わせ、①の鶏もも肉を入れ、約2時間浸ける。
  • 約200℃に熱したオーブンの中段で10分焼く。さらに温度を150℃に下げて20分焼く。途中で時々取り出し、残ったつけ汁をはけで塗る。
  • キュウリは長さを半分に切ってからスライサーで縦の薄切りにしてボウルに入れ、醤油、胡麻油各少々を加えて和える。
  • ③の鶏もも肉が焼き上がったら、食べやすく切って器に盛り、④のキュウリを付け合わせる。

ワンポイントアドバイス

冷めてもおいしいので、お弁当にもお勧めです。
・ハムと山くらげと春雨の中華風サラダ ・ババロア・オ・フレーズ

セットメニュー

鶏もも肉のチャーシュウ焼きのセットメニュー
このページのトップへ戻る