いんげんのピーナッツ和え

(4人分)

いんげん
140g
ピーナッツ
70g
調味料
 
 砂糖
大さじ 2
 薄口醤油
小さじ 1 1/2
 醤油
大さじ 1
 みりん
大さじ 1
いんげんのピーナッツ和え

作り方

  • いんげんは塩茹でして気上げする。
  • 煎ったピーナッツを潰してから、ダマが無くなるまですり鉢ですり潰し、油が出る寸前で調味料を加え味をつける。 
  • いんげんを食べやすい大きさに切り、②で和える。

ワンポイントアドバイス

ピーナッツを最初にすり潰す時はフードプロセッサーを使うと簡単です。
・あじの南蛮漬け ・織女椀 ・あんこのお焼きと野沢菜お焼き

セットメニュー

いんげんのピーナッツ和えのセットメニュー
このページのトップへ戻る