韓国風海苔巻

(4本分)

3合
韓国海苔
4枚
牛ひき肉
100g
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
たくあん
1/2本
カニかまぼこ
4本
2個
ハム
4枚
青海苔
適宜
ごま
適宜
ごま油
大さじ 1
塩(ごはん用)
小さじ 1 1/2
牛肉用調味料
  
醤油
大さじ 1
砂糖
小さじ 1
にんにく(すりおろし)
小さじ 1/2
ごま油
小さじ 1
韓国風海苔巻

作り方

  • 米は洗ってザルに上げ、30分おいてから炊く。
    炊き上がったら、塩をふって、よく混ぜる。
  • 牛ひき肉は調味料と混ぜて、そぼろ状に炒める。
  • たくあんは海苔の巾で、縦1/4に切る。
    きゅうりも同様に切り、軽く塩をして水けを切る。
  • にんじんは5mmの拍子切りにして塩茹でし、一度水に取ってから水けを切る。
  • 卵は塩少々で味付けし、海苔の巾に厚焼き卵を作り、1/4に切っておく。
  • 巻き簾に海苔をおき(横長)、海苔巻の要領で具を巻く。
    さらに、海苔の上にごま油を塗って、ごまと青海苔を振る。

ワンポイントアドバイス

韓国のりがないときは海苔を広げた時にごま油を塗って、塩を振ってから巻いてください。
・海鮮チジミ ・おぼろ豆腐チゲ ・水キムチ

セットメニュー

韓国風海苔巻のセットメニュー
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