肉団子とレタスのスープ

(4人分)

豚ひき肉
100g
レタス
2枚
スープ
4カップ
小さじ 3/4
胡椒
少々
豚ひき肉下味
 
1/2個
ナツメグ
少々
片栗粉
小さじ 1 1/2
肉団子とレタスのスープ

作り方

  • ボウルに豚ひき肉を入れ、下味の材料を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
  • レタスは一口大にちぎっておく。
  • 鍋にスープを煮立たせ、豚ひき肉を団子にして落とし、アクを取りながら肉に火を通し、塩、胡椒で味を調え、レタスを入れて、ひと煮立ちさせる。
  • スープ皿に盛り、温かいうちに供する。

ワンポイントアドバイス

素早く、簡単にできるスープです
・玉ねぎの肉巻きフライ ・スクランブルエッグ サラダ
・ショートケーキ

セットメニュー

肉団子とレタスのスープのセットメニュー
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