担々麺 (ザーサイと芝麻醤入りそば)

(2人分)

中華生麺
2玉
ザーサイ
40g
長葱
30g
スープ
3カップ
ラー油
適宜
調味料
 
芝麻醤
大さじ 3
醤油
大さじ 2 1/2
大さじ 1
化学調味料
少々
胡麻油
大さじ 1/2
担々麺 (ザーサイと芝麻醤入りそば)

作り方

  • ザーサイは洗って塩抜きをし、長葱とともに微塵切りにして大椀に入れる。
  • スープを熱して、調味料を加え、芝麻醤が溶けるようによく混ぜる。
  • 硬めに茹でた麺とスープを大椀に入れて、ラー油をお好みで加える。

ワンポイントアドバイス

芝麻醤が手に入らない時は練り胡麻で代用してください。
・魚のから揚げケチャップからめ  ・クラゲと大根のなます

セットメニュー

担々麺 (ザーサイと芝麻醤入りそば)のセットメニュー
このページのトップへ戻る