スエディッシュ ミンスド ポーク ディナー(スウェーデン風ハンバーグ)

(4人分)

豚赤身ひき肉
350g
生クリーム
1/2カップ
じゃがいも
80g
生パン粉
1/2カップ
1/2個
玉ねぎ(中)
1/2個
バター(玉ねぎ用)
大さじ 1 1/2
小さじ 2/3
胡椒
少々
バター(焼く時に使用)
大さじ 3
サラダ油(焼く時に使用)
大さじ 3
ブロッコリー(つけあわせ)
適量
即席バーベキューソース
  
ケチャップ
大さじ 4
醤油
大さじ 1 1/2
大さじ 2/3
大さじ 1
サラダ油
大さじ 1
ニンニク(すりおろし)
小さじ 1
スエディッシュ ミンスド ポーク ディナー(スウェーデン風ハンバーグ)

作り方

  • 玉ねぎを微塵切りにして、バターで炒める。
  • じゃがいもはボイルして、マッシャーにかける。
  • 生クリームに生パン粉を浸しておく。
  • 豚ひき肉をボウルに入れ、①の玉ねぎ、②のポテト、③のパン粉を入れて、よく混ぜ、さらに溶き卵、塩、胡椒を加え、混ぜ合わせる。
  • ④を人数分に分けて丸め、フライパンにバターとサラダ油を入れて熱し、炒め焼きする。
  • 即席バーベキューソースの材料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
  • ⑤を皿に盛り、バーベキューソースをかけ、付け合わせにブロッコリーのボイルを飾る。

ワンポイントアドバイス

にんにくが好きな方はソースを煮たてた後、火を止めてから加えると香りがそのままです。
・野趣溢れる秋のキノコサラダ
・ラズベリージャム入り サブレ

セットメニュー

スエディッシュ ミンスド ポーク ディナー(スウェーデン風ハンバーグ)のセットメニュー
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