野趣溢れる秋のキノコサラダ

(4人分)

キャベツ
1/4個
サラダほうれん草
1把
ベーコン
100g
ニンニク
1カケ
タカノツメ
1本
バージンオリーブオイル
適量
エリンギ
2本
マッシュルーム
8個
しめじ
1株
適量
胡椒
適量
バルサミコ
適量
イタリアンパセリ
適量
野趣溢れる秋のキノコサラダ

作り方

  • キャベツ、ほうれん草は一口大に切っておく。
    ベーコンは1㎝巾に切る。
  • ニンニクは輪切りにする。
    タカノツメは2等分に切り、種を出しておく。
  • エリンギは縦に4等分にして、2㎝巾に切る。
    マッシュルームは3~4等分する。
    しめじは小房に分けておく。
  • イタリアンパセリは粗微塵切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、タカノツメを入れて火を付け、香りが出たら、ベーコンを入れ炒める。次にキノコ類を入れて、塩、胡椒して炒める。
  • ⑤にバルサミコを入れて火を止め、キャベツ、ほうれん草を合わせる。
  • 皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

キノコいっぱいのドレッシングで和えると考えて、塩・胡椒の調整をしてください
・スエディッシュ ミンスド ポーク ディナー
・ラズベリージャム入り サブレ

セットメニュー

野趣溢れる秋のキノコサラダのセットメニュー
このページのトップへ戻る