野菜の炊き込みご飯

(6人分)

3カップ
チンゲン菜
3株
ベーコン
100g
干し椎茸
6枚
干し海老
大さじ 3
さつまいも
150g
調味料
 
小さじ 1 1/4
化学調味料
少々
大さじ 3
大さじ 3
野菜の炊き込みご飯

作り方

  • 米は洗って30分おく。
  • チンゲン菜は洗って細かく切る。茎と刃先を別々にボウルに入れておく。
  • ベーコン、戻した干し椎茸、さつまいもは7~8mm角切りにする。
  • 干し海老は洗って、酒に浸けて戻す。
  • 鍋に油を熱し、ベーコン、さつまいも、チンゲン菜を炒め、干し椎茸、干し海老を加えて調味料を加え、具と出汁を別々に取っておく。
  • 米に出し汁に水を加えて普通に炊く。蒸らす時に⑤の具を入れる。

ワンポイントアドバイス

具がたくさん入るので、ボリュームアップされます。
・墨いかの生姜ソースかけ
・鶏の衣揚げカキ油煮込み

セットメニュー

野菜の炊き込みご飯のセットメニュー
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