小倉アイスクリーム

(6人分)

生クリーム
200cc
茹であずき(缶詰)
250g
小倉アイスクリーム

作り方

  • 生クリームは角が立つまで泡立て、茹であずきを加え混ぜ、金属製バットに流し入れ、ラップをして冷凍室へ入れて冷やす。
  • 固まりかけたら、スプーンやフォークなどで全体をかき混ぜて空気を含ませ、再び冷凍室へ入れる。この作業を2~3回繰り返す。
    空気をたくさん含ませると口当たりがソフトになる。

ワンポイントアドバイス

最後にフードプロセッサーを使うとさらに滑らかになります。
・関西風だし巻玉子 ・野菜のかき揚げ
・もずくの三杯酢

セットメニュー

小倉アイスクリームのセットメニュー
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