エノキ茸のポン酢醤油かけ

(4人分)

エノキ茸
2袋
ロースハム
2枚
青ネギ
4本
ポン酢醤油
 
レモン汁
適量
醤油
レモン汁と同量
エノキ茸のポン酢醤油かけ

作り方

  • エノキ茸は根を切り落とし、長さを3等分に切り、鍋に水を少々入れて炒める。しんなりしたら水気を切って冷ます。
  • ハムは5㎜巾の細切りにする。
  • 青ネギは小口切りにして、水に晒し、キッチンペーパーで水気をきる。
  • エノキ茸とハムを合わせて、器に盛り、青ネギをタップリのせ、ポン酢醤油をかける。

ワンポイントアドバイス

レモンの代わりに柚子を、ハムの代わりに焼き豚なども合います。
・マグロの和風タルタルステーキ
・あなごの茶碗蒸し ・みたらし団子

セットメニュー

エノキ茸のポン酢醤油かけのセットメニュー
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