レンジで簡単!水ようかん

(4人分)

粉寒天
4g
スーパーバナジウム富士
2 1/2カップ
グラニュー糖
50g
こしあん(練りあん)
300g
少々
レンジで簡単!水ようかん

作り方

  • 大きめの耐熱ボウルにスーパーバナジウム富士を入れ、そこに粉寒天を振り入れてよく混ぜる。ラップをふんわりかけて電子レンジ(500W)で5~6分沸騰するまで加熱する。
  • ①にグラニュー糖を加えて、よく混ぜる。
  • ②にこしあん(練りあん)を加え、泡立て器でよく混ぜる。ラップなしで電子レンジ(500W)で5分加熱し、取り出して混ぜ、塩をひとつまみ加える。
  • ③を取り出して、アクを取り、木べらで混ぜながら耐熱ボウルごと水を張った鍋などで粗熱を取る。
  • ④を水で濡らした型に流し、室温で固める。固まったら、冷蔵庫で冷やす。

ワンポイントアドバイス

手順①で粉寒天が充分に溶けるまで加熱しないと、固まりません。
・鶏のつくねと若竹煮 ・寄せ卵椀 
・青豆飯(せいとうめし)

セットメニュー

レンジで簡単!水ようかんのセットメニュー
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