マンゴプリン

(4人分)

マンゴピューレ
425g
粉ゼラチン
17g
スーパーバナジウム富士
60cc
(A)
 
砂糖
45g
スーパーバナジウム富士
45cc
牛乳
300cc
生クリーム
40g
(B)
 
コアントロー
大さじ 1/2
バニラエッセンス
少量
レモンジュース
小さじ 1
マンゴプリン

作り方

  • ゼラチンは水60ccに振り入れ、ふやかしておく。
  • マンゴピューレと(A)を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら①のゼラチンを入れて火を止める。
    冷めたら(B)を入れ、器に入れて冷やし固める。

ワンポイントアドバイス

マンゴのフルーツ(缶)を等を入れてもよい。
・酢豚(咕老肉) ・柿入りサラダ(麻辣雑糸)
・スイートコーン入りスープ(粟米湯)

セットメニュー

マンゴプリンのセットメニュー
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