クラザー・アップル・クーヘン

(21cm型)

無塩バター
150g
砂糖
150g
アーモンドプードル
70g
レモン果汁
15cc
レモン表皮
1/2個分
全卵
4個
薄力粉
150g
コーンスターチ
38g
ベーキングパウダー
2g
生リンゴ
1個
アーモンドスライス
少々
クラザー・アップル・クーヘン

作り方

  • 無塩バターは室温で軟らかくして、砂糖、アーモンドプードルを合わせ、よく混ぜておく。
  • ①にレモン果汁、レモン表皮、全卵、薄力粉の半量75gを入れ、さらに混ぜる。
  • ②に残りの薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜ、この半量をケーキの型に流し、リンゴのスライスしたものをらせん状に並べ、その上に残りの生地を流し、アーモンドスライスを散らす。
  • ③を150℃に熱したオーブンに入れ、20分焼き、さらに180℃に温度を上げて、20分焼く。

ワンポイントアドバイス

アーモンドプードルでこくのあるケーキになります。
・グヤーシュ(ハンガリーのシチュー)
・紫キャベツのサラダ

セットメニュー

クラザー・アップル・クーヘンのセットメニュー
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