鶏の中華風かき揚げ

(4人分)

鶏むね肉
150g
ミックスベジタブル
170g
赤ピーマン
少々
たれ 
 
白醤油
大さじ 2
大さじ 2
砂糖
小さじ 1 1/2
生姜(微塵切り)
大さじ 1/2
胡麻油
小さじ 1
 
1個
小麦粉
大さじ 8
片栗粉
大さじ 4
ブラックペッパー
小さじ 1
ラード
大さじ 2
飾り
 
ポテト
適量
えびせんべい
適量
鶏の中華風かき揚げ

作り方

  • 鶏のむね肉と赤ピーマンは1㎝角に切る。
    ミックスベジタブルは冷凍のものを水洗いする。
  • 衣を作り、①を入れて混ぜ、てんぷらのかき揚げのように揚げる。
  • たれを作り、別の器に入れて食べる時にかける。

ワンポイントアドバイス

しょうがをきかせた甘酢でいただく中華風のかき揚げです。
・星州炒米粉(カレー風味の炒めビーフン)
・ブルーベリーマフィン

セットメニュー

鶏の中華風かき揚げのセットメニュー
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