拌山蜇(山くらげの中華和え)

(4人分)

山くらげ
50g
鶏モモ肉
200g
キュウリ
1本
人参
40g
ハム
3枚
もやし
100g
長葱
30g
調味料
 
オイスターソース
大さじ 2
砂糖
大さじ 2
大さじ 2
胡麻ダレ
大さじ 2
ラー油
小さじ 1
胡麻油
小さじ 1
拌山蜇(山くらげの中華和え)

作り方

  • 山くらげは一晩水に浸け、充分戻し、5㎝長さに切る。
  • キュウリ、人参、ハム、葱は細切りにする。
  • 鶏モモ肉はボイルして、細切りにする。
  • 山くらげ、もやし、人参はボイルして、広げて冷ます。
  • 調味料を混ぜ合わせ、全材料をボウルに入れてよく混ぜる。

ワンポイントアドバイス

コキコキした食感が楽しい山くらげです。
・海鮮焼売(えびしゅうまい) 
・タピオカ入りココナッツミルク

セットメニュー

拌山蜇(山くらげの中華和え)のセットメニュー
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